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給食センター見学

最近 ねこに変な時間に起こされ 軽く睡眠障害になりつつある歯科衛生士の渋谷です。





先日おやすみをいただいて

給食が作られている第2学校給食センターに

見学試食会に行ってきました





この給食センターでは

小中合わせて1日8000食ほどの給食が作られています。









子供たちの栄養をしっかり考え 食材は国産

出来れば県内産 市内産 地産地消を心がけて作られているそうです。



化学調味料や添加物が入っていないもの アレルゲンの少ないものを選んで作られているそうです。





この日の献立は

コッペパン 牛丼 オニオンスープ

豚肉のスパイス焼き コーンサラダ



パンは消化をよくするために良く焼いたり

おかずと一緒に食べられるようにと甘みを抑えられたり オニオンスープのベーコンは国産豚肉と塩砂糖 香辛料のみで作られた無添加品で

あったり、

長野市では 食品衛生に配慮して生野菜は出さずに一度殺菌のために湯通しされ 6月から9月はサラダの和え物の中に動物性たんぱく質を含むハムやツナなどは使用しないなど
衛生面にも配慮がされています。









その他 材料は一度金属探知機に通して 異物が入ってないか確認されたり 子供たちに安心で、安全な給食が提供されていることを実感できました。



最後にその日のメニューを参加した保護者で

試食しました。









自分たちが子どもの頃より美味しく そして給食に懐かしさを感じた 試食会でした。

 

author:デンタルクリニックオアシス, category:スタッフの休日, 00:00
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